Il buongustare

Un viaggio nelle regioni e nei territori dell’Italia per scoprire e raccontare lo spazio culinario ed enologico del Bel Paese. Un corso per studenti stranieri e italiani, giovani e adulti, interessati alla materia per ragioni professionali e culturali

Il buon gustare è un corso plurilivello (B1-B2) per studenti stranieri e italiani, giovani e adulti, interessati alla materia.

- Lo scopo del volume è lo sviluppo delle competenze linguistiche specialistiche legate al settore enogastronomico.

- Il corso è organizzato in 10 unità tematiche, ciascuna delle quali propone testi e attività attinenti all’area enogastronomica presentata. Tra gli argomenti affrontati: gli aspetti storici della cucina, le sue tradizioni, gli eventi (i mercati, le fiere), i luoghi delle attività culinarie, le scuole di cucina e i corsi di degustazione, i grandi cuochi, i produttori di vino e i sommelier, gli utensili del passato e quelli attuali.

- I testi sono differenziati per livello e tipologia testuale e sono corredati da numerose immagini e da attività di comprensione e produzione testuale e lessicale.

- Ogni unità presenta due ascolti di differente livello linguistico.

- In apertura di unità si trovano: un indice visuale, un aforisma e una breve introduzione; in chiusura: un’attività di approfondimento e riferimenti bibliografici sul tema affrontato.

- Il volume comprende anche: una sezione ampliata di attività lessicali, un’appendice dedicata a eccellenze italiane, un glossario con le parole rilevanti delle unità.

Completa il libro la sezione delle soluzioni e delle trascrizioni.

Risorse online

- audio e trascrizioni

- video e Video-interviste

- attività extra